優しく、さりげない甘さ。
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東京・表参道「NUMBER SUGAR」の手作りキャラメル
表参道にある「NUMBER SUGAR」というお店の手作りキャラメル。いよいよ（？）うちにもやってきました。とても美味しかったので簡単にご紹介。
2013年に表参道にお店ができた「NUMBER SUGAR」。味ごとに番号が振られていることにちなみ、このような店名になったのだとか。
代表商品であるクラシックキャラメルには、No.1〜12がナンバリングされています。それを1つずつ箱に詰めたのが、今回うちにやってきた「12PCS BOX」（税込1,188円）です。リボンの色は、ゴールド、シルバー、ネイビー、レッド、グリーンの5色があるそうです。
BOXで買えば1個100円以下と、買いやすいのも魅力的です。ちょっとした手土産に、1週間がんばった自分へのご褒美に、躊躇なく買えるのがいいですね。
こだわりを持って丁寧に作られたキャラメル
1つずつ丁寧に紙に包まれていて、紙にはお洒落な番号の表記が。ちなみに、これらはバラ売りもされていて、1本108円（税込）で買うこともできます。
中にはキャラメルの紹介文も。このような、こだわりを持って作られたストーリーがあるもの、好きですよ。
砂糖を焦がしてから生クリームを加える昔ながらの製法で、懐かしくも上品な甘さに仕上げています。やわらかな口溶けとともに深みのある濃厚な味わいを楽しめます。
すべてのキャラメルに、香料、着色料、酸味料などの余計なものは一切使わず、厳選した自然材料を使用しています。
じっくり鍋と向き合い、絶妙な火加減、火から下ろすタイミング、気候にも気を配って、一粒ずつ手作業で作っています。
おおお、美味しい
最初に食べてみたのは「No.3 CINNAMON ＆ TEA」です。おお、確かに口に入れた瞬間に溶け出して、香りが一気に広がります。そして甘さも優しくて、さりげない。甘いのが纏わり付いてくる味が苦手なのですが、そんな気配は一切ありません。
これは美味しいなあ。でも、12種類のキャラメルを2人で分けるので、全部の味を楽しめないのが残念。また買いましょうかね。（No.1 VANILLAが食べたかった……）
